Plantação de arroz: conheça as principais etapas!

A plantação de arroz é uma das culturas mais valorizadas em todo o mundo. No Brasil, os estados do Sul, especialmente Rio Grande do Sul e Santa Catarina, destacam-se como os principais produtores nacionais, com as lavouras irrigadas predominando na região.

Fatores como a escolha da cultivar adequada ao grupo de maturação, o manejo eficiente da água de irrigação e o controle de plantas daninhas, pragas e doenças são determinantes para o sucesso da safra.

Com isso em mente, elaboramos este artigo detalhado para ajudar você a entender tudo sobre o cultivo de arroz. Confira!

Plantação de arroz no Brasil

Como sabemos, o arroz é um dos alimentos mais consumidos globalmente e serve como base da dieta para grande parte da população mundial. Ele apresenta um excelente equilíbrio nutricional e pode ser cultivado em diversos tipos de ambientes.

Fora da Ásia, o Brasil se destaca como o maior produtor e consumidor desse grão. No entanto, cerca de 90% da produção e consumo global de arroz ainda estão concentrados no continente asiático.

De acordo com dados da Companhia Nacional de Abastecimento (Conab), a área destinada ao cultivo de arroz no Brasil tem apresentado crescimento. Ainda assim, o destaque fica para o aumento na produtividade, que alcançou 10,8 milhões de toneladas na safra 2023/24.

O sistema de cultivo mais utilizado no mundo é o irrigado, no qual as plantas permanecem em áreas alagadas durante quase todo o ciclo de desenvolvimento.

Passo a passo para a plantação de arroz

Separamos os principais aspectos a serem considerados para ter uma plantação de arroz de sucesso. Acompanhe.

Escolha da cultivar

Selecionar a cultivar ideal, considerando o sistema de plantio e as características da região e do solo, é vital. Essa escolha pode ser determinante para o sucesso da sua produção de arroz e para prevenir perdas na safra.

Assim, inclua em seu planejamento dados que auxiliem na escolha da cultivar mais adequada. Considere fatores como a adaptação da cultivar à sua região, sua produtividade e estabilidade, o ciclo de desenvolvimento e a resistência ou tolerância a doenças.

No site do MAPA, também é possível acessar a lista de cultivares registradas, com recomendações específicas para cada sistema de plantio, safra e região.

Delimitação do sistema de cultivo

Dois sistemas são utilizados, e explicamos detalhadamente sobre eles logo abaixo.

Arroz irrigado

• Arroz irrigado por inundação — nesse método, o campo é dividido em tabuleiros ou quadros delimitados por diques ou taipas. A água é aplicada de forma a manter uma lâmina contínua sobre o solo durante grande parte do ciclo da cultura;
• arroz irrigado por aspersão — são utilizados sistemas como pivô central ou linear para distribuir a água sobre a lavoura de maneira uniforme. É uma abordagem empregada tanto em cultivos de terras altas, como suplementação hídrica, quanto em terras baixas, visando à economia de água;
• arroz de várzea úmida — o arroz é cultivado em áreas de várzea sem controle rigoroso da irrigação. A cultura depende da umidade natural do solo, que é influenciada pelo lençol freático elevado e pela precipitação. Embora não haja inundação controlada, o ambiente permanece úmido o suficiente para o desenvolvimento.

Arroz de sequeiro

Esse é o sistema menos utilizado no Brasil, sendo mais frequente em áreas do Cerrado. No passado, foi amplamente empregado na abertura de novas áreas, já que é capaz de tolerar solos ácidos. Hoje em dia, é usado principalmente em sistemas de rotação de culturas.

Semeadura

Existem duas principais maneiras de realizar a semeadura, que são realizadas de maneira mecanizada. Veja quais são elas.

Semeadura pré-germinada

Trata-se de uma técnica originada na Itália, que dispensa a abertura de sulcos no solo. Nesse método, as sementes passam por um processo de pré-germinação antes de serem lançadas diretamente na área, que já deve estar encharcada e com consistência lamacenta.

A dispersão das sementes pode ser realizada manualmente ou com o auxílio de equipamentos, como drones e aviões, sendo uma solução prática para áreas de difícil mecanização.

Plantio direto

Nesse método, os tratores são utilizados para inserir as sementes diretamente no solo. Para isso, é necessário que a área esteja devidamente drenada, sem acúmulo de água. A germinação ocorre dentro do solo, de forma semelhante ao processo de plantio de outros grãos, como a soja e o milho.

Controle de daninhas

O cultivo de arroz é altamente impactado pela presença de plantas daninhas, que competem diretamente com a cultura. Entre as principais espécies que interferem no desenvolvimento do arroz estão o capim-arroz, o arroz-vermelho e algumas plantas aquáticas, como a grama boiadeira e os aguapés.

Para minimizar esses impactos, opte por sementes de qualidade comprovada, livres de mistura varietal e contaminação. Além disso, o manejo adequado durante a entressafra desempenha um papel crucial no controle dessas plantas indesejadas e no sucesso da produção.

Manejo da brusone

A brusone, causada pelo fungo Pyricularia grisea, é uma das principais doenças que afetam a cultura do arroz no Brasil.

Vale destacar que o seu controle precisa ser realizado de maneira preventiva, pois uma vez disseminada na cultura, não há combate eficiente. Alguns dos defensivos utilizados são Seltima®, Bim 750 e BR Priori Top.

Colheita

Os períodos mudam conforme o sistema de cultivo. Dessa forma:

• arroz de sequeiro: de 100 a 120 dias após o plantio;
• arroz irrigado: de 120 a 140 dias após o plantio.

Condições ideais para a plantação

De acordo com a Embrapa, os períodos ideais para o plantio de arroz no Brasil variam conforme a região e o sistema de cultivo:

• arroz de sequeiro: nas regiões Norte e Nordeste, o plantio é recomendado entre outubro e dezembro, podendo se estender até janeiro em algumas localidades;
• arroz irrigado: no Nordeste, o plantio ocorre de julho a agosto, coincidindo com o início da estação seca, enquanto uma segunda safra pode ser realizada entre dezembro e janeiro. Nas regiões Centro-Oeste e Norte, o período indicado vai de outubro a dezembro.

Já nos estados do Sul, principalmente Santa Catarina e Rio Grande do Sul, onde predomina o sistema irrigado, o calendário de plantio depende do ciclo das cultivares. No Rio Grande do Sul, as cultivares de ciclo médio são plantadas entre setembro e novembro, enquanto as de ciclo precoce são semeadas de outubro a dezembro.

Em Santa Catarina, o plantio geralmente ocorre de agosto a dezembro, podendo, em alguns casos, ser realizado até janeiro, dependendo da cultivar.

Cuidados com a plantação de arroz

O Manejo Integrado de Pragas (MIP) pode ser um verdadeiro aliado para garantir a rentabilidade do cultivo do arroz. Esse sistema combina diferentes métodos de controle para maximizar a eficiência no manejo de pragas e doenças. Além de proteger melhor a lavoura, o MIP contribui para a redução dos custos de controle para uma ampla gama de culturas, desde a cana até os cereais.

Para esse cenário, a agricultura de precisão faz toda a diferença. Um dos modelos de maior destaque é o Advance 3000 AM24 / Tandem Arroz, que foi desenvolvido para atender às necessidades de quem prioriza eficiência na pulverização. Seu eixo tandem alongado assegura maior estabilidade, fundamental para aplicações uniformes de defensivos agrícolas, indispensáveis no MIP.

Neste artigo, você aprendeu como estabelecer uma plantação de arroz e conduzi-la de forma eficiente. Também exploramos os processos vitais para prevenir o surgimento de plantas daninhas e doenças. Compreender todas as etapas, desde o plantio até a colheita, faz toda a diferença para um planejamento de excelência.

Para maiores produtividades, o segredo é contar com implementos totalmente adaptados para esse tipo de cultivo. Quer saber mais? Entre em contato com a gente!